Pestoyu, dip sos ve marine için her zaman kullanıyorum, bu yüzden yıllar içinde mutfağımın vazgeçilmez malzemelerinden biri haline geldi. Kilerde her zaman en az bir kavanoz bulundurduğumdan emin olurum. Deneyerek geliştirdiğim bu pratik 10 dakikalık tarif, her zaman harika bir lezzet sunuyor. Hadi, siz de deneyin ve kendi dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin!

Yumuşacık pankekler, her aşçının hafta sonu hayalidir. Kahvaltı ya da brunch için bu hamuru anında hazırlayabilirsiniz. Üzerine ekleyebileceğiniz birçok farklı malzeme var, ancak ailem en çok geleneksel haliyle – sadece akçaağaç şurubu ve meyvelerle – seviyor. Büyük pankek kulesine biz "pankek pastası" diyoruz ve ayda en az bir kez yapmaya çalışıyoruz.

Bu lezzetli ve kremamsı çorba, bahar ve yaz akşamı yemekleri için mükemmel bir seçenek ve yapımı son derece kolay. Sadece birkaç temel malzeme ve taze kuşkonmaza ihtiyacınız var. Yerel üreticileri desteklemek için mümkün olduğunca yerel ürünleri tercih etmeye özen gösterin. Çorbanızı kruton, taze otlar veya bir kaşık çırpılmış krema ile süsleyerek, enfes bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz!

Baharatlı balkabağı çorbası, soğuk ve yağmurlu sonbahar günlerinde harika bir enerji kaynağıdır. Canlı turuncu rengi yüzünüzü güldürürken, zengin aroması sizi kendine hayran bırakacak. Farklı peynir çeşitleri, taze otlar ve baharatlarla kombinlemeyi seviyorum. En iyi uyumu taze adaçayı ve kuru kekik sağlıyor. Üzerine kızarmış kabak çekirdeği eklemek ise kesinlikle vazgeçilmez.